Главная

Зал «Чаепитие» в Музее истории города Ярославля 

Музею истории города Ярославля имени В. Г. Извекова исполнилось 27 лет. К этой дате был открыт экспозиционный зал «Чаепитие». 

29.05.2026г. на пресс-показ пригласили журналистов и блогеров. В тематической экспозиции представлены чайные и кофейные сервизы, самовары, щипцы для колки сахара, коробочки для сладостей, другие атрибуты чаепития и то, что окружало любителей чая, начиная с XIX века и до конца XX века. 

Представители прессы увидели более 100 предметов из собрания музея. Уютную атмосферу создают работы учеников и преподавателей Центра детей и юношества города Ярославля, посвященные теме, которая объединяла поколения теплой беседой за чашечкой чая.

Сотрудники музея рассказали о традициях русского чаепития. Обычай пить чай начал формироваться в начале XVII века, когда напиток был завезён в Россию из Китая и долгое время оставался роскошью для знати. С удешевлением чая и развитием торговых путей он стал доступен всем слоям общества, а чаепитие превратилось в настоящий ритуал. «Главным» русского застолья был самовар, который появился в Туле во второй половине XVII века.

Самовар не только кипятил воду, но и обогревал помещение. Разливала чай обычно хозяйка дома, передавая эту почётную обязанность по старшинству. Чашку с чаем подавали с пожеланием здоровья. Пить горячий чай из блюдца, держа его тремя пальцами, стали из-за того, что напиток из самовара долго оставался обжигающе горячим. Это считалось нормой этикета, а громкое прихлёбывание не возбранялось и даже подчеркивало удовольствие от процесса. К чаю всегда подавали сладости и выпечку: варенье, мёд (вприкуску или размешивая в чашке), сахар-рафинад, сушки, баранки, пироги и торты. В купеческих домах стол сервировали особенно богато, с пёстрыми скатертями и обилием угощений. Дворяне же переняли у англичан более сдержанный стиль – белоснежные скатерти, фарфоровая посуда и долгие беседы на террасе.

 В дореволюционной России сахар был предметом роскоши и статуса. В обеспеченных семьях чай пили вприкуску-кусочек сахара откусывали и запивали чаем. Это называлось пить чай вприкуску. Но был еще способ – вприглядку. Так пили чай люди из низших сословий – на стол ставили сахарную голову (большой кусок белого сахара в виде конуса или «головы»). Но время чаепития к ней никто не притрагивался – сидящие за столом могли только смотреть на лакомство и представлять вкус сладкого напитка.

Сегодня традиции чаепития продолжают жить в семейных ритуалах и в общепите русской кухни. Чай остаётся поводом для встреч с родными и друзьями. Налить гостю полную чашку — знак того, что ему рады и не хотят, чтобы он уходил.

Татьяна Полтавченко

Фото автора

6+

Российское информационное агентство «Национальный альянс»